전분 입자의 형태학적 변형

저자:마쓰시마, R
출처:전분: 대사와 구조 Y Nakamura, 편집(스프링거 재팬)
페이지: 425-441
DOI:10.1007/978-4-431-55495-0_13
게시됨: 2015
PubMed 링크 및 요약:http://linkspringercom/chapter/101007%2F978-4-431-55495-0_13
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